Schlagwort: August

August

Frisches Obst

  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Birnen
  • Blaubeeren
  • Himbeeren
  • Brombeeren
  • Johannisbeeren 
  • Stachelbeeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Pflaumen
  • Zwetschgen

Frisches Gemüse

  • Blumenkohl
  • Grüne Bohnen
  • Brokkoli
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Frühlingszwiebeln
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Lauch
  • Mangold
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Salate (Lolo Rosso, Endiviensalat, Eichblattsalat, Rucola, Kopfsalat, Romana, Radicchio) 
  • Sellerie
  • Weißkohl
  • Spitzkohl
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zuckerschoten
  • Zwiebeln

Aus unbeheiztem Gewächshaus

  • Gurken
  • Paprika

Bericht aus meiner Küche: Bei mir gibt es jetzt im August viele Zwetschgen, die ich gerade überall günstig und regional einkaufen kann. Die Beeren werden noch verkauft, werden aber teurer und sind auch nicht mehr unbedingt alle regional. Brombeeren und Stachelbeeren bekommt man auf dem Markt aber noch gut und günstig. Über das Einfrieren von Beeren und der Verwendung von gefrorenen Beeren im Wasser als Eis, hatte ich im Juli schon etwas geschrieben.
Auch frische Äpfel gibt es schon, die Augustäpfel sind aber noch recht sauer. Im Salat darf jetzt der Rotkohl nicht fehlen. Ich versuche kleine Rotkohlköpfe zu bekommen, lagere sie im Kühlschrank und schneide jeden Tag ein Stück ab.